含铜最高的60种食物

含铜最高的 60 种食物 铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和 骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

铜主要从日常饮食中摄入。

世 界卫生组织建议,为了维持健康,成人每公斤体重每天应摄入 0.03 毫克铜。

孕妇和婴幼儿 应加倍。

缺铜会引起各种疾病,包括贫血、骨骼改变、神经系统的抑制过程失调等。

下表中为铜含量最高的 60 种食物: 每 100 克的 食物名称 铜含量(毫 食物名称 克) 1.酵母(鲜) 4.蝎子 7.南瓜果脯 10.酸刺 13.杏干 16.李广杏脯 19.豆奶 22.面蛋 25.酸梨 28.江虾 31.油菜(脱水) 34.河蟹 37.松子(生) 40.骆驼掌 43.库尔勒梨 46.葵花子(熟) 49.木榧 52.奶疙瘩 55.石螺 58.菠菜(脱水) 20.12 14 10.36 8.51 7.67 6.13 5.57 4.71 4.46 3.46 3.06 2.97 2.68 2.61 2.54 2.42 2.33 2.23 2.14 2.08 2.马心 5.肚里黄 8.松蘑(干) 11.牡蛎 每 100 克的 铜含量(毫 食物名称 克) 14.74 13.66 10.3 8.13 3.荞麦(带皮) 6.生蚝 9.章鱼 12.鹅肝 15.糌粑(稞麦熟 品) 18.蕨菜(腌) 21.香杏丁蘑 (干,大) 24.羊肝 30.三刀蜜 33.虾虎 36.蕨菜(脱水) 39.香杏片口蘑 (干) 42.红茶 45.葵花子(生) 48.虾米 51.大红菇(干) 54.山核桃(干) 57.豇豆 60.薄荷(干) 每 100 克的 铜含量(毫 克) 14.05 11.5 9 7.78 6.26 5.63 5.11 4.51 3.19 2.99 2.79 2.61 2.56 2.51 2.33 2.3 2.14 2.1 2.08 14.鸭肝(母麻鸭) 6.27 17.口蘑(白蘑) 20.青稞 23.软梨 26.墨鱼(干) 29.香油炒面 32.榛子(干) 35.踞缘青蟹 38.马牙大豆 41.腰果(熟) 44.葵花子(奶油 香瓜子) 47.羊肚菌 50.红花 53.藿香 56.鸡肫 59.花茶 5.88 5.13 4.69 4.2 3.2 3.03 2.84 2.63 2.57 2.53 2.34 2.31 2.22 2.11 2.08 27.鸭肝(公麻鸭) 3.51

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